Ingredienti:
2 cestini di fragole, 10 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, succo di limone.
Per il gelato: 4 tuorli, 100 g di zucchero, 350 g di panna, 4-5 cucchiai di aceto balsamico tradizionale.
Preparazione:
Preparare il gelato sbattendo i tuorli con zucchero. Aggiungere la panna e cuocere a crema, aggiungere l’aceto fare raffreddare e mettere nella gelateria. Saltare brevemente le fragole lavate e tagliate a metà in una padella antiaderente con il burro, lo zucchero e succo di limone.
Servire con il gelato e, volendo, con pane dolce tostato.
|
