Ingredienti:
Prezzemolo g 200, capperi g 10, cetrioli sottaceto g 20, 1 uovo sodo, 4 filetti di acciughe, metà limone, olio d’oliva.
Preparazione:
Pulire e lavare i prezzemoli, poi tritarli bene con il coltello insieme ai capperi, acciughe, cetriolini e l’uovo sodo, diluire con il sugo di limone e l’olio e servire a temperatura ambiente per accompagnare i bolliti bolognesi.
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